客製和牛套餐 | Customize Wagyu Set

 

無論你想要幾人的份量或喜愛的口味, 又或是有一個特別的預算, 都可以直接跟我們溝通, 我們都會盡力協助您, 令您體驗日本純正和牛的美味.

 

我們亦已領有相關的受限制食物售賣許可證: 0312802886

 

電話: 55908508

 

稀有和牛部位會因應貨源而不定期返貨 #期間限定 #數量有限 #賣完未必再有

 

 

來自熊本縣的頂級品種「和王」,是為和牛之霸。 熊本和牛肉質軟嫩且帶有溫和的味道,和牛油花遍佈均勻、鮮嫩且入口即化,是非常適合料理的極上牛種。 「熊本牛」飼養數量為全日本第4,年產量約5萬頭,當地認證系統中的「和王」,是最高品質象徵。 

 

之所以稱為「和王」,也就表示為和牛之王,那與一般和牛有何不同?

1、「熊本和王」需要經過日本食肉格付協會評選。

2、飼養28個月以上並獲得最上級A5或A4等級認證。

3、BMS (Beef Marbling Standard 油花標準等級)需達到6以上

均符合以上條件才可稱作「和王」

 

 

 

牛匠岩手牛極之罕有,每年只生產1000隻,每月只約有80隻,以往只作日本內銷,The Wagyu Lab由2020年尾才開始引進。

 

已往更奪得多個日本和牛大賽冠軍牛

  • 第7回岩手南牛枝肉共勵會 優良賞
  • 第5回全國但馬牛枝肉共進會 優良賞
  • 第19回岩手牛枝肉研究會 優秀賞
  • 第2回岩手牛枝肉共勵會 優秀賞
  • 第21回岩手牛枝肉共進會 優秀賞
  • 第33回岩手牛東農協枝肉共勵 優秀賞
  • 第35回岩手東農協枝肉共勵 優秀賞

客製和牛套餐 | Customize Wagyu Set

HK$0.00價格
  • 另只需$90就可加購原價$320的日式烤肉鍋

    (烤肉鍋最緊要有凸出的橫紋,就可避免因表面乾熟而抽乾肉汁,而多餘油份亦會掉落凹紋,吃時少了油膩的口感,肉身保持多汁又有炭香味,賣相仲更吸引呢!而且附送2小時酒精燃料,無論身在那裡,都能享用頂級的和牛燒肉!)


     

    產地 | 日本 - 岩手縣

    產地 | 日本 - 熊本縣

     

    無抗生素使用

    無激素使用

     

    -18°C 冷藏食品

     

    解凍溫馨提示

     

    使用時提前半日或一日將肉從冰櫃(-18°C)放入冷藏室(4°C)並將真空膠膜少量打開解凍,食用時提前10分鐘左右取出,這樣可以將肉保持在最佳鮮度 

    即日在食用前大約一小時放於室溫下解凍便可以

     

    注意:

    肉片沒吃完不建議急凍,可放在0-4度冷藏,第二天盡快食用

     

    -18°C Frozen Food

     

    Warm Reminder for Defrosting

     

    To defrost the frozen meat, take it out from the freezer (-18°C) and put it in the refrigerator (4°C) by removing the vacuum film half day or one day in advanced. Take the defrosted meat out from the refrigerator 10 minutes before you use which keeps the meat at the best freshness.

    OR

    you can put the defrosted meat in the room temperature one hour before you use.

     

    Caution:

    We do not recommend to store the remaining meat in the freezer, please store it in the refrigerator (0-4°C) and use it on the next day.