牛小排選用肋骨附近的肉來做成燒肉片, 油脂分部均勻, 口感彈牙, 堪稱燒肉的王道,  最好烤七成熟。

 

調味建議: 少許岩鹽及黑椒

 

The Wagyu Short Ribs used the meat which picked from the ribs surroundings to make the roasted beef slices. It is the king of the roasted meat and it is the best to be roasted to medium well.

 

Recommended Seasoning: A little bit rock salt and black pepper

 

A4 熊本「和王」黑毛和牛牛小排燒肉片 | A4 Kumamoto Wagyu Short Ribs

HK$158.00價格
100 公克
  • 來自熊本縣的頂級品種「和王」,是為和牛之霸。 熊本和牛肉質軟嫩且帶有溫和的味道,和牛油花遍佈均勻、鮮嫩且入口即化,是非常適合料理的極上牛種。 「熊本牛」飼養數量為全日本第4,年產量約5萬頭,當地認證系統中的「和王」,是最高品質象徵。 之所以稱為「和王」

     

    之所以稱為「和王」,也就表示為和牛之王,那與一般和牛有何不同?

    1、「熊本和王」需要經過日本食肉格付協會評選。

    2、飼養28個月以上並獲得最上級A5或A4等級認證。

    3、BMS (Beef Marbling Standard 油花標準等級)需達到6以上才可以稱為

    均符合以上條件才可稱作「和王」

     

    產地 | 日本九州中部 - 熊本縣

     

    100g | 燒肉片

     

    -18°C 冷藏食品

     

    只需於食用前大約一小時放於室溫下解凍便可以

     

    Origin: Kumamoto

     

    100g / pack


    -18°C Frozen Food

     

    Please leave in the room temperature to defrost for one hour before consumption.